13. Juni 2014

Käse- und Weinparty mit Rike von Lykkelig

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Bilder via Lykkelig

Es geht Schlag auf Schlag hier mit den Printables – gestern der WM-Planer und heute … ? Heute gibt‘s wieder ein kleines Schmankerl zum Downloaden! Die liebe Rike vom wunderbaren Blog Lykkelig hat nämlich letzte Woche eine Käse- und Weinparty geschmissen. Und da hat sie mich gefragt, ob ich ihr nicht ein paar Schildchen für die Party machen könnte. Klaro! Und deshalb gibt es hier und heute einen kleinen Kooperations-Post zwischen Lykkelig und Sodapop! Wie schön! Sowas sollte man viel öfter machen. Synergien nutzen und so. Und Spaß macht‘s auch. Ich blogge ja sonst immer alleine … bisschen Teamwork find ich da zur Abwechslung ganz schön. Uns so kommt es, dass ihr bei Rike die ganz wundervollen Bilder zur Weinparty (einen kleinen Vorgeschmack seht ihr oben) und auch eine kleine Anleitung zu den Printables findet. Die wiederum könnt ihr dann hier bei mir runterladen.

Also, was haltet ihr von unserer kleinen Kooperation? 

Hier könnt ihr die Schildchen als PDF runterladen, ausdrucken und dann eure eigenen Käse- und Weinparty bestücken!

12. Juni 2014

sodapop im WM-Fieber – ganz offiziell

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Was? Wie? Weltmeisterschaft? Und heute geht‘s los? Da muss jetzt aber ganz schnell der aktuelle WM-Planer her … Mist aber auch. Warum hab ich daran nicht früher gedacht? Ich hoffe, ihr habt nicht alle schon einen am Kühlschrank kleben. Ach … iwo … es gibt doch immer noch‘n paar Verbasler, so wie ich es einer bin. Da redet man nämlich seit Wochen über diese WM, im Fernsehen laufen nur noch Berichte über Brasilien und Fußball und Jogis Aufstellung und den Knickfuß vom Reus – und trotzdem ist sie dann doch wieder ganz plötzlich da, diese Fußballweltmeisterschaft. Tsss tsss tsss. Also, für alle, die noch keinen Plan über die nächsten Wochen haben. Oder aber: sich zwar schon den aus der hiesigen Tageszeitung an die Wand gepinnt haben, jetzt aber meinen sehen und den viel schöner finden: hier ist er, der sodpop-design WM-Kalender 2014. Mit Tipp-Feld. Jaja. Mein Tipp für heute Abend übrigens: 2:1 für Brasilien.

Hier geht‘s zum Download!

Und ich bin dann übrigens ab jetzt offiziell im Fußballfieber. Ich geh mal mein Trikot für‘s erste Deutschlandspiel suchen …

10. Juni 2014

Sommer!

 

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Wow, was war das denn bitteschön für ein hammermäßiges Sommer-Wochenende? So tolles Wetter … GRILLWETTER halt! Der Grill lief bei uns von Freitag bis Montag Abend quasi durch. Freitag gab’s Garnelen-Pops (leider vor Hunger mal wieder kein Foto gemacht – wird aber beim nächsten Mal nachgeholt!), Samstag Hähnchen, Sonntag Steak, Montag Würstchen … hach, ich bin im Himmel. Und während des Sonntag Abend Grillgelages, ist dieser Schnappschuss entstanden und weil da so viele tolle und erzählenswerte Dinge drauf sind, dachte ich: da quatschen wir heute mal drüber ;) Ich hab die Sachen nummeriert … damit ihr wisst, wovon ich rede ;) hehe. Also:

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EINS:
Letzten Sommer durfte ich auf der “kleinschen” Terrasse schon mal in den Genuss dieses absolut leckeren Salats kommen und es war direkt um mich geschehen! Nie hätte ich gedacht, dass Rucola, Weinbergpfirsiche und Büffelmozzarella so gut miteinander harmonieren. Und das beste an diesem gigantisch leckeren Salat: Dani von Klitzeklein hat das Rezept auf ihrem Blog ausgeplaudert! Probiert das unbedingt mal aus: sooooo lecker!

ZWEI:
Mein Durstlöscher Nummer 1: Mineralwasser mit Zitrone und Minze aus unserem Kräutergarten!

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DREI:
Meine neue große Liebe: der wunderschöne Kupfer-Drahtkorb von House Doctor! Ahhhh … Den gibt es im zweier-Set … es war also noch einer in dem Paket, dass am Freitag aus dem Hause Bertine den Weg zu mir gefunden hat! Ich bin sehr sehr verknallt und hab die Drahtkörbchen direkt in mein Herz geschlossen. Und die Tatsache, dass ich jetzt schon seit einer gefühlten Ewigkeit nach einem schönen Brötchenkorb suche, hat sich jetzt endgültig erledigt. Macht sich übrigens auch gut mit Zitronen drinne … Kuper und Gelb könnte mein neuer Farb-Favorit werden ;) Schaut mal bei Bertine vorbei – die Körbe gibt’s noch in anderen Farben und überhaupt hat Bertine viele neue Marken im Shop. Ich sag nur Suchtgefahr :)

VIER:
Selbstgebackene Brötchen à la Elbmadame und Lykkelig! Unfassbar einfach herzustellen und super gut! Der Clou: der Hefeteig wird mit kaltem Wasser angesetzt und geht über nacht im Kühlschrank auf! Keine Ahnung, wie – aber es funktioniert! Also: Teig abends vorm Schlafen gehen schnell zubereiten – dauert ja maximal 10 Minuten – und ab damit in den Kühlschrank. Am nächsten Morgen kann man dann herrlich frische Brötchen backen. Und die Zutaten Mehl, Wasser, Salz und Hefe hat man ja meist eh daheim ;) Die liebe Jasmin von Elbmadame macht aus dem Wunderteig gern mal ein Brot und Rike von Lykkelig macht ihre Sonntagsbrötchen zwar mit lauwarmen Wasser – aber der Teig kommt auch in den Kühlschrank ;) Die Diskussion, wer nächsten Sonntag zum Bäcker geht, hat sich jetzt jedenfalls erledigt. Zwei Fliegen mit einer Klappe sag ich nur: Hausfrieden plus lecker Frühstück! Und die Frühstücksrestbrötchen kann man ganz wunderbar mit Olivenöl und Salz oder selbstgerechter Kräuterbutter abends beim Grillen genießen!

FÜNF:
Apropos Grillen ;) Mein neuer Lieblingsketchup gehört auch dazu – obwohl der nicht selbstgemacht ist. Aber er schmeckt fast so: Heinz Culinair – Balsamico, Basilikum, Oregano. Perfekt zu Würstchen und Steak und viel viel leckerer als der ganz normale Ketchup.

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SECHS:
Seit wir einen Garten – und damit permanenten Zugriff auf frische Käutet haben, ein ständiger Gast auf unserem Tisch: meine selbstgemachte Kräuterbutter! Schnittlauch, Petersilie, Thymian und ein bisschen Knoblauch im Mixer zerkleinern (ja, im Mixer – damit auch schön die ätherischen Öle rausgepresst werden). Dann mit einem Teelöffel Salz und einem Päckchen Butter vermengen. Der Knaller!

SIEBEN:
Noch ein neuer Küchenbewohner: der Minimörser, bzw. Kräutermühle von Skeppshult (gibts auf Anfrage bei Pfeffersack & Söhne). Lange waren wir nämlich nicht nur auf der Suche nach einem Brotkorb, auch einen schönen Mörser zu finden ist nicht so einfach. Jetzt haben wir diesen hier und sind total begeistert. Die Kräutermühle ist aus Gusseisen und mann muss einfach nur oben den Deckel drehen. Dekorativ auf den Tisch stellen kann man schicke Teil dann auch noch! Da wären wir auch wieder bei frischen Brot, Olivenöl und gutem Salz. Hach, das Leben kann so schön sein …

Und was sind eure Sommer-Lieblinge? Gibt es noch eine Grillsoße, die ich zwingend ausprobieren solle? Ein Salatrezept? Einen Cocktail? 

Lieben Dank an Bertine, die mir den wundervollen Brotkorb zur Verfügung gestellt haben!

5. Juni 2014

Roomblush

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Heute bin ich zufällig über Roomblush gestolpert – vielmehr über das bezaubernde Lookbook, dass es von Roomblush gibt – und ich bin so begeistert, dass ich mein neues Wissen direkt mal mit euch teilen muss. Roomblush, das ist das Label von Eline Rousseau, einer belgischen Grafikerin. Mit einer Tapeten-Kollektion hat alles angefangen und mittlerweile gibt es neben Wandbekleidung auch Kissenbezüge, Wandsticker, Lampenschirme und Tabletts – alle mit sensationell schönen grafischen Mustern. Irgendwie genau mein Ding. Auch die Farbauswahl find ich riesig. Sogar die Wandsticker – obwohl ich mit Wandstickern so ein bisschen auf Kriegsfuß stehe … Und natürlich versendet Roomblush auch nach Deutschland. Also, schaut euch da mal um und klickt euch auf jeden Fall auch zum Lookbook. Da kann man neben der schönen Stoffe auch ein paar nette Einrichtungsideen finden! Viel Spaß damit!

Achja: und für alle lesenden Shopbesitzer unter euch: Roombrush ist noch auf der Suche nach Händlern … also, wie sieht’s aus?

Fotos via Roombrush

27. Mai 2014

Yufka-Törtchen mit Feta-Füllung

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So, ihr habt’s nicht anders gewollt: heute gibt es wieder ein kleines Rezept – ein Blick auf meine Kochkünste ;) hehe. Wie es nämlich der Zufall wollte, waren die am Samstag für eine Party gefragt. Finger-Food lautete der Auftrag der Gastgeberin. Und weil mich schon seit längerem der Yufka-Teig im Kühlregal anlacht, dachte ich, das wäre eine gute Gelegenheit mal was damit auszuprobieren. Und das ist draus geworden: herzhafte Yufka-Törtchen mit Schafskäse-Füllung. Waren sehr, sehr lecker. Und … ich will ja nicht angeben … aber schon auch das Schönste, was das Buffet an diesem Abend zu bieten hatte. Die Dinger sind nämlich nicht nur easy-peasy herzustellen – die sehen auch noch ganz zauberhaft aus! Daran waren die Papier-Förmchen, die ich zufällig bei Depot entdeckt hatte nicht ganz unschuldig – das muss ich zugeben.

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So, wer Lust auf Nachbacken hat, hier kommt das Rezept für 20 Törtchen:

400 g Feta 
400 g Frischkäse
2 Eier
… Im Mixer oder mit dem Pürierstab zu einer cremigen Masse verarbeiten.

Yufka-Teig-Platten (z.B. von Tante Fanny, 1 Packung) ein mal längs und ein mal quer halbieren. So, dass aus den 10 Platten aus der Packung 40 Quadrate werden (ca. 15 x 15 cm). Dann jeweils zwei Quadrate in eine Muffinform drücken. Ich glaub auf den Bilder könnt ihr ganz gut sehen, wie ich das meine ;)

Als nächstes die Feta-Frischkäse-Masse in die Mulden verteilen. Ca. 1 Esslöffel für jedes Törtchen.

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Je eine Cherry-Tomate und ein kleiner Zweig Thymian dazu. Und für das i-Tüpfelchen auf den Törtchen hab ich noch ein Päckchen Pinienkerne in der Pfanne geröstet und oben drauf gestreut.

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Die Törtchen kamen dann für 10-15 Minuten bei 180°C (Umluft) in den Ofen. Das war’s! Fertig ist der Party-Kracher ;)

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Im Hintergrund auf den Fotos seht ihr übrigens meine selbstemachte Zitronen-Waldmeister-Limonade ;) Das Rezept folgt dann in Kürze! Also: viel Spaß beim Nachbacken

 

22. Mai 2014

Recoco NYC

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Letzte Woche frage meine Freundin Hanna mich, ob ich nicht wüsste wo sie einen “Knot Ring” kaufen könne. Also einen feinen, kleinen Ring mit Knoten vorne. Klaro, hab ich da mal ganz selbstbewusst geantwortet. Hab ich ja schon öfter mal gesehen. Natürlich wusste ich auf Anhieb keinen Shop, sondern hab mich auf die Suche gemacht und diesen ganz bezaubernden, kleinen etsy-Shop gefunden. Ringe mit Knoten gibt es in vielen Online-Shops – aber bei RecocoNYC gibt es außerdem noch diese hübschen Fuchsringe! Awwww. Ich bin hingerissen. Und dann noch der Ring, der aussieht, als hätte man Cäsars Lorbeerkranz auf Ringfingergröße verkleinert. Oder die Halsketten. Dann noch die Ohrringe dort – und ich trag nicht mal Ohrringe. Und natürlich die Art der Fotografie! Ich finde, ein Online-Shop kann ja noch so schöne Produkte haben – wenn die Präsentation nicht “artgerecht” ist, bin ich raus. Klick ich weg. Hab ich keine Lust drauf. Auch nicht, euch die Sachen dann hier zu zeigen. Pah! Da bin ich eigen. Also zum Mitschreiben: RecocoNYC ist der mit Abstand schönste Etsy-Shop mit Knotringen und Hanna: wenn du bestellst, sag mir Bescheid, dann teilen wir das Porto! Meine Wunschliste ist schon lang und der Fuchsring steht ganz oben! Und teuer sind die Sachen übrigens auch nicht … awwwww.

20. Mai 2014

Eure Kommentare … wow!

sodapop_carosollPuh. Wow. Ich bin immernoch total geplättet von euren Kommentaren zum JUNIQE Gewinnspiel. Wahnsinn. Mit so unheimlich viel positiver Resonanz hatte ich gar nicht gerechnet. Klar, denke ich mir, dass jemand, der meinen Blog nicht mag, auch nicht zum Lesen her kommt. Aber was euch an meinem Blog gefällt und was eure Wünsche für die Zukunft sind … das motiviert und gibt Auftrieb! Ich hab jeden Kommentar gelesen, eine Liste eurer Wünsche erstellt und werde versuchen, darauf einzugehen. Und ich will euch auch gerne erklären, warum manche Sachen auf sodapop sind, wie sie eben sind. Achtung, das könnte ein längerer Post werden ;)

Viele von euch fänden mehr DIY Ideen auf dem Blog toll – ich auch! Leider ist es so, dass solche DIY-Anleitungen echt viel Zeit in Anspruch nehmen. Und man ja auch erstmal eine gute Idee für ein DIY haben muss. Eine, die nicht schon auf 10 anderen Blogs gezeigt wurde. Das ist nicht ganz so einfach – klauen will man ja nun auch nicht. Und der Anspruch, den man mit der Zeit entwickelt ist einfach ziemlich hoch. Bei kleinen, nicht so aufwendigen easy-peasy DIY’s, wie zum Beispiel der Kupfer-Papiertüte, die ich für diesen Post hier gebastelt habe, kommen kaum Kommentare. Also schließe ich daraus, dass solche kleinen Ideen – auf die jeder selber kommen kann und die man vielleicht schon mal irgendwo gesehen hat – eben nicht so gut bei den Lesern ankommen. Was völlig verständlich ist. Was soll man da auch groß kommentieren. Aber die großen Würfe – wie zum Beispiel das Ringschälchen … die gelingen eben nicht wöchentlich. Und nehmen halt auch viel Zeit in Anspruch. Das ist eigentlicht der Hauptgrund, warum es in letzter Zeit kaum DIY’s auf dem Blog gab … Trotzdem werd ich versuchen, mehr Bastel-Ideen für auszuprobieren.

Ein Punkt, bei dem ich tatsächlich mit etwas mehr Kritik gerechnet hatte, sind die Sponsored Posts. Ihr als Leser (ohne eigenen Blog) wisst das wahrscheinlich nicht – aber in der Blogger-Community wird das Thema heiß diskutiert und bring viel Verunsicherung. Ob die Leser das doof finden – ob man seinen Blog dadurch verkauft … Für alle, die sich jetzt fragen, was überhaupt Sponsored-Posts sind: Manchmal stelle ich  Online-Shops oder Marken vor und bekomme von diesen Shops Geld oder Produkte dafür. Ja, so ist das hin und wieder. Deshalb bin ich aber noch lange nicht käuflich. Ich stelle trotzdem nur Produkte und Shops vor, die ich auch wirklich toll finde. Und das Geld, das ich damit verdiene reicht nicht zum Leben oder so … es ist einfach eine kleine Aufwandsentschädigung. Denn was viele vergessen: an einem Post, wie zum Beispiel den über die GYOZA (der übrigens nicht gesponsert war) sitze ich Stunden. Vorbereiten, Schreiben, Kochen, Fotos machen, Fotos bearbeiten … dann alles Bloggen. Wie viele andere Blogger habe ich mich aber dazu entschieden, zu kennzeichnen, welche Posts von Firmen gesponsert wurden. Solch ein Sponsoring schließt übrigens auch jedes Gewinnspiel hier mit ein: denn obwohl ich vielleicht kein Geld oder Produkt von den jeweiligen Shops bekomme, sponsern sie mir doch die Produkte, die ich an euch verlosen darf (zum Beispiel beim Adventskalendergewinnspiel). Aber wie schon gesagt: ihr könnt euch sicher sein, dass ich hier niemals Produkte oder Shops vorstellen würde, hinter denen ich nicht stehe! Und glaubt mir: ich könnte jede Menge Geld mit Artikeln über Online-Casinos verdienen ;)

Dann gab es viele Kommentare zum Thema “Ein Haus für sodapop” – was mich wahnsinnig gefreut hat. Es ist schön zu lesen, dass ich damit manche Leser inspirieren konnte und dass euch das Thema so sehr interessiert. Es gibt da auch noch ein ganz kleines Zimmer, das sehnsüchtig darauf wartet gezeigt zu werden: die Gäste Toilette. Leider ist das Licht dort (mini Fenster / Nordseite) so schlecht, dass ich jemand anderen bitten muss, die Fotos zu machen. Jemanden mit einer besseren Kamera. Aber der Post kommt bestimmt noch. Und sobald wir neue Nachttische haben (wir sind grad auf der Suche) kommt auch noch der Schlafzimmer-Post. Also ein paar Räume hätte ich noch – hab ich halt einfach noch nicht gezeigt, weil sie entweder noch nicht fertig sind oder ich noch kein ordentliches Foto zu Stande bekommen habe!

Was mich übrigens das größte Lob war, war dass man bei mir auf eine Tasse Kaffee oder Tee vorbeischaut! Das ist genau das, was ich immer mit meinem Blog vermitteln wollte. Das Gefühl, das ich euch geben wollte. Eine kleine Ruheoase. Ein Ort, an dem man gerne vorbei schaut – wo man gerne ein bisschen Zeit verbringt.

So, das war’s aber erstmal für heute! Mir tun ja schon die Fingerchen vom Tippen weh. Aber es wird einen zweiten Teil geben …. denn es gab noch viele Anregungen von euch, auf die ich gerne noch eingehen möchte.

Das Poster hat übrigens meine Namensvetterin Carolin gewonnen! Herzlichen Glückwunsch noch mal an der Stelle (die Glückwunschmail ist schon raus und wurde auch schon mit Freuden-Jubel beantwortet!)

 

14. Mai 2014

Juniqe – Heute gibt‘s was zu gewinnen!

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sodapop-design, juniqe, tolle poster, prints, grafikdesign, kunstdrucke, poster, leinwand, flamingo, geo, geoprint, geometric, geometrie, dreieckeGestern war ich in den Steinzeit. Eine kleine Zeitreise. So hab ich mich jedenfalls gefühlt – den ganzen Tag kein Internet! An der Arbeit. Wo ich doch was mit Medien mache. Wie abhängig man davon ist … von diesem Internet. Wahnsinn. Gut, dass heute wieder alles geht – sonst könnte ich euch heute nämlich gar nicht diesen total super-duper tollen neuen Shop vorstellen. Und es gäbe kein Gewinnspiel! Aber von vorne!

Kennt ihr schon JUNIQE? Das ist ein neuer, sehr cooler Online-Shop und da gibt‘s: Kunst! Ja, genau: Kunst! Grafiken, Drucke, Leinwände – aber auch Kunst auf Bettwäsche, Geschirrhandtüchern, Shirts, Handyhüllen … Und ich liebe das! Gerade jetzt – im neuen Haus haben wir ja nun jede Menge Wände … und die wollen geschmückt werden! Meine Lieblingsbilder hab ich oben mal für euch zusammengestellt. Den Flamingo zum Beispiel find ich ultracool. Ihr auch?

Na, dann wird es euch ja freuen zu hören, dass ihr diesen Flamingo-Print heute bei mir gewinnen könnt! YEAH! Und das tollste: der Gewinner darf sich die Postergröße aussuchen. Ob ein kleiner A4 Druck oder ein riesen-Poster in A1 – ihr habt die Wahl. 

Wie ihr am Gewinnspiel teilnehmen könnt? Na, ganz einfach mit einem Kommentar zu diesem Post! Und weil ich jeden Tag so gerne eure Kommentare lese – aber auch immer bestrebt bin, meinen Blog ein bisschen besser zu machen, würde ich mich heute über Lob, bzw Kritik an sodapop freuen. Was gefällt euch gut, was könnte hier besser werden?

Schreibt bis Freitag – 16.05.2014 bis 20 Uhr  – euren Kommentar zu diesem Post (hier auf dem Blog! Facebook- oder Instagram-Kommentare können nicht berücksichtigt werden). Bitte gebt auf jeden Fall eine gültige Email-Adress an (im dafür vorgesehen Kommentar-Formular-Feld), damit ich den oder die Glückliche/n im Falle eines Gewinnes erreichen kann.

Eure E-Mail-Adressen werden weder von mir gesammelt noch an dritte weitergegeben. Der Gewinner wird anschließend zufällig ermittelt (mit Hilfe von random.org) und per E-Mail benachrichtigt, sowie hier im Blog veröffentlicht. Bitte lest euch auch nochmal meine allgemeinen Gewinnspielregeln durch.

Und schaut auf jeden Fall nochmal bei JUNIQE vorbei – aber nehmt euch ein bisschen Zeit mit – der Shop ist so vielseitig und es gibt so viel zu entdecken. Da kann man sich schnell mal in den tollen Grafiken verlieren und die Zeit vergessen. Und wenn euch der Shop gefällt, schenkt JUNIQE doch euer Like auf Facebook! Ich bin mir sicher, dass sie sich freuen würden und ich mich auch :)

Vielen Dank an dieser Stelle an Junique, die für dieses Gewinnspiel ein Produkt aus Ihrem Shop zur Verfügung gestellt haben!

12. Mai 2014

Gyoza

Gyoza, sodapop-design

Yeah, heute präsentiere ich voller Stolz: meinen zweiten Food-Post! Aber nein, keine Angst: sodapop wird kein Food-Blog werden. Nö. Ich hatte gestern einfach viel Zeit (wegen des unverschämten Wetters), ein relativ aufwendiges Rezept und eine Kamera zur Hand ;) Und da dachte ich, ich zeig euch einfach mal, womit ich meinen Sonntag verbracht habe. Achja, was mich an meiner Karriere als Food-Blogger zusätzlich zum Zeitfaktor hindern wird, sind meine Qualitäten als Fotograf. Deshalb gibt es heute auch kein Foto vom Endresultat ;) Das ist nämlich nix geworden. Weil: es war das Abendessen und das Licht war einfach schon echt schlecht und ich kann nur einigermaßen gute Bilder, wenn das Licht gut ist. Isso. Und: ich hatte entsetzlichen Hunger! Den ganzen Nachmittag hab ich mit den Dingern rumgekaspert und als die dann endlich fertig waren, fehlte mir neben dem Licht auch die Geduld für ein gutes Bild. Ich konnte die kleinen Teigtäschchen einfach nicht kalt werden lassen, nur um euch hier ein schönes Foto zu kredenzen. Nö. Müsst ihr euch einfach dazu denken. Ich sag mal so: die sahen fast so gut aus, wie sie geschmeckt haben!

Ach, jetzt hab ich ganz vergessen zu erwähnen, was es ich denn überhaupt gezaubert hab: Gyoza. Japanische Teigtaschen. Gedünstet und gebraten. Und extrem lecker! Mit selbst gemachtem Teig! Das würde ich normalerweise nicht machen … aber ich hab’s nicht mehr zum Asialaden geschafft und da blieb mir nix anderes übrig. Wobei der Teig super easy-peasy herzustellen war. Und da kämen wir auch schon zum Rezept. Falls ihr Lust habt, euch auch mal die Arbeit zu machen ;)

Gyoza, sodapop-design

Für den Teig werden einfach 200 g Weizenmehl mit 170 ml Wasser und einem halben Teelöffel Salz vermischt und zu einem samtig weichen Teig verarbeitet. Der Teig muss sich anfühlen wie ein Ohrläppchen ;) hehe. Stand echt so im Rezept. Also irgendwo im Internet.  Nach dem Kneten wird der Teig in ein feuchtes Tuch eingeschlagen und dort bleibt er dann für eine halbe Stunde.

Gyoza, sodapop-design

Zum Weiterverarbeiten hab ich den Gyoza-Teig in 4 Teile geteilt und einzeln ausgerollt (so dünn wie ging) und ausgestochen. Meine Teigkreise hatten einen Durchmesser von ungefähr 10 cm. Kleiner Tipp: Arbeitsfläche und Hände und Teig und einfach alles, womit der Teig in Berührung kommt gut einkehlen – der Teig klebt wie Kaugummi. Und nicht wie ich, die Teigkreise mit Backpapier trennen. Setzt sie lieber einzeln auf ein Backblech oder trennt sie mit Frischhaltefolie. Auf die Hälfte meiner Teigrohlinge musst ich nämlich verzichten – die hatten sich mit dem Backpapier vereint … *grrrrr*

Für die Füllung hab ich …

100g Rinderhackfleisch
Chinakohl (kleingeschnitten … ca. ein Schälchen voll)
Koriander
Minze
5 Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 Stück Ingwer (daumengroß)
1 Esslöffel trockener Sherry
2 Esslöffel Sojasoße
Chilipulver

… im Mixer vermischt. So dass das eine Art Paste entstand. Davon kam dann je ein Teelöffel auf die Teigrohlinge. Zuklappen … mit der Gabel den Rand andrücken … fertig.
Anschließend hab ich die Gyoza 20 Minuten gedünstet. Ich hab einen Thermomix – das geht aber bestimmt auch in einem Topf mit Siebeinsatz oder mit diesen Bambus-Körbchen. Nach dem Dünsten wurden die fertigen Gyoza noch kurz von einer Seite in der Pfanne angebraten.

Dazu gab’s Glasnudelsalat und einen leckeren Sweet-Chili-Dipp (aus der Flasche – nicht selbstgemacht).

Also, ich hoffe, ihr habt jetzt alle Lust auf japanisches Fingerfood! Ich werd die bestimmt bald mal wieder machen – dann aber vielleicht mit Teig aus dem Asialaden. Das hat schon echt viel Arbeit gemacht. Inspiriert zu diesem Abendessen wurde ich übrigens auf Relleo Mein … durch diesen Post hier:

Relleo Mein – Gyoza I’m loving it

So, und damit verabschiede ich mich und wünsch euch allen einen ganz wunderbaren Start in die Woche!

Achja, eins vielleicht noch: diese Woche wird es noch ein ganz fabelhaftes Gewinnspiel auf sodapop geben! Also, schaut vorbei – ich freu mich!